撰文/骏友网络 微信订阅号junyoonet_cn【总第89期】

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小编吐槽：作为小编，虽说算不上“仌族”，但也挺“苦逼”的。今儿是周日，可是还得遵照BOSS的命令要给大家推送文章……

你说啥？ “仌”是个什么字？

噢，你是问“仌”这个字念什么，对吧？噢，还有是什么意思，对吧？

这个“仌”字呀，读音：bīng  据这个《康熙字典》解释是——

算了，算了，你还是回复“bing”英文字母自己个看吧！小编我还得赶任务呢~

生鲜电商，曾经是个不被看好的电商领域，在发展上经历了三个阶段。

第一阶段，2005年-2012年，生鲜电商大涌现。

这期间，涌现了一大批生鲜电商，其模式也是原封不动的COPY了普通电商的模式，第一阶段的生鲜电商大多没有生存下去的能力。

第二阶段，2012年至2013年，生鲜电商大转折。

这期间，社会化媒体及移动互联网的发展，让生鲜电商们有了更多模式的探索，第二阶段明显比第一阶段更有生命力。

第三阶段，2013年至今，生鲜电商大繁荣。

在这期间，生鲜电商B2C、C2C、O2O等各种模式都被演绎的淋漓尽致，越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。这个阶段，最显著的特点是生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，人们的对生鲜消费理念也在慢慢往电商转变，生鲜电商巨大的商机与收益大繁荣的阶段。

对运输条件要求极高的生鲜电商（新鲜果蔬、生鲜肉类等），想要把已经习惯到菜市场买“两个青椒、三个鸡蛋”的消费者吸引到网上来，没有“几把刷子”肯定不行。生鲜电商经营者到底有什么新“魔法”，怎样才能做到“送到消费者手上时就像刚摘下来一样新鲜”，抢走楼下菜市场的生意？

一、新鲜否？

生鲜电商，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度。网购生鲜，在电脑上看着好不是真好，吃到嘴里好才是真好，来自五湖四海的生鲜美味如何才能保持新鲜品质？

二、便宜否？

相比传统经营，生鲜电商的环节更少，这里是降低了一部分成本；但是，仓储物流、全程冷链、配送等投入，又在一定程度上提高了经营成本。生鲜电商能够提供多少和普通菜市场不一样的新鲜东西？相比菜市场，生鲜电商的价格又如何能够更加亲民？

三、便捷否？

上网买生鲜，虽然省去了去菜市场的时间，但在家等待收货的时间成本，成了消费者尤其是上班族最大的等待收货“痛点”，生鲜电商们想出什么好办法了吗？

【老友点评】 生鲜电商最大的难题在于：一、冷链系统(仓储与物流)；二、客单价；三、配送与签收；四、订单频率。